瓶裝飲用水知識
隨著人們生活水平的提高，各式瓶裝飲用水如純凈水、礦泉水、直飲水、天然凈水等受到人們廣泛的歡迎。在公共場所、企事業單位使用五加侖大瓶水十分普遍。現在，越來越多的家庭也開始使用大瓶飲用水。
為何瓶裝水如此廣受歡迎呢?首先，人們越來越關注地面水受到的各種各樣的污染。瓶裝飲用水經一系列工藝處理，去除了水中的各種雜質、有害成分，解除了人們對水資源污染的擔憂。其次，現今我國自來水多采用氯消毒，但游離氯及其衍生物對人體有害，有些成分即使加熱也不能去除。瓶裝飲用水采用臭氧消毒，消毒能力強且無有害副產物產生。最后，瓶裝水使用極其方便，買一臺飲水機，隨時都有新鮮的開水或冷水供飲用。
瓶裝水太干凈了，對人體健康有害嗎?其實，這是一種誤解。從營養調查來看，我們喝水所獲得的微量元素占人體需要量的比例很小。人體所需微量元素主要是從各式食物中獲取。人們喝水，實際上就是滿足人體對水的需求，以補充人體每日丟失的水分。在深圳，人們生活水平較高，人們越來越多關注的是營養過剩而不是營養不足。即使某些元素在食物中普遍缺乏，也不會通過水來強化，而是通過國家規定的食物來強化，如通過食鹽來強化碘，通過各種奶來強化鈣。從生理學分析，人體一天的最小需水量是2500mL，人一天喝的水從重量上講，超過所有其它食物。
瓶裝水是如何生產的?目前，深圳瓶裝水生產廠上百家。純凈水的生產過程是：源水→石英砂濾→活性碳吸附→精濾→二級反滲透→臭氧消毒→灌裝，也還有采用離子交換、電滲析的方法。直飲水、天然凈水的生產過程大致是：源水→石英砂濾→活性碳吸附→精濾→臭氧消毒→灌裝。礦泉水的生產過程與直飲水略有不同。瓶裝水生產的環境條件要求極高，水處理過程要求是密閉體系，洗瓶、灌裝要求全自動以減少人為污染，灌裝車間要求空氣凈化。日常的管理更是重要，員工操作必須做到規范化、程式化。
